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羊肉片枸杞拌面

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elsa_yz

自己想的方子,挺好吃的。份量一人份。

用料

羊肉片

5片

大年夜蒜

2瓣切末

孜然粉

1捏

花椒粉

1捏

番茄沙司

1小勺tsp

枸杞

10粒打坏

酱油与淀粉

各1.5小勺tsp

卷心菜

1大年夜叶切细丝

陈醋或镇江醋

调味用

羊肉片枸杞拌面的做法

羊肉片化开,加酱油,孜然粉,花椒粉,淀粉,抓腌。

炒锅热,下一点油,爆喷鼻大年夜蒜,下羊肉,中火炒变色,下番茄酱,着末加卷心菜丝,翻炒几下关火。

小贴士

1.羊肉片一样平常都很油,以是锅里底油要少,最好用不粘锅。

2.羊肉抓腌,留意酱油的用量,肉的调味太咸,面就没法加酱油了,不加酱油没有卖相。

3.枸杞最好打坏,供给卖相和甜味,整颗拌面口感会不同等。

4.卷心菜的粗细,看小我喜爱,粗切就多炒一下子,豆豆芽和芹菜都是不错的选择,留意豆豆芽必然要炒熟,过水最稳妥。

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